La lechuga

La lechuga es el ingrediente principal de la ensalada. compañada de cebolla y tomate es un clásico.

Contienen numerosos minerales y vitaminas. Podemos encontrar lechuga durante todo el año en el mercado.

Tiene pocascalorías, 15 por cada 100 gramos, alto contenido de potasio (buen diurético), ácido fólico y hierro (antianemico) y otros minerales como calcio y magnesio, muy poco sodio, y vitaminas A (en forma de carotenos), C y E, además de otros flavonoides antioxidantes. Abundancia de fibra, lo cual es muy importante para ayudar al movimiento intestinal, así como abundante agua, que ayuda a calmar la sed. 
Se conserva muy bien en el frigorífico dentro de una bolsa de plástico bien cerrada.

Para que la lechuga quede más tiesa y apetitosa, sumergirla un ratito en agua tibia con sal; de esta forma. Añadir al agua de limpiar, con unas gotas de lejía, la dejamos unos minutos en remojo y aclaramos abundantemente.

 

Variedades

Las variedades más comunes son: la romana, también llamada oreja de mula, de hojas alargadas y toscas; la arrepollada, de cabeza sólida y prieta, y la rizada.

Además están las lechugas decorativas: la lechuga de pico, la de hoja de roble, la de cogollo con forma de col (verde por fuera y con el cogollo de color amarillo por dentro.

Horario

 

de Lunes a Viernes

Mañana: de 08,00 a 14,00

Tarde:    de 16,00 a 20,00

Sábados:

Mañana: de 08,30 a 14,00